터지는 썸네일형 리스트형 팝! 팝! 팝콘의 비밀: 과연 왜 터질까요? 오늘은 우리가 영화관에서, 또는 집에서 즐겨 먹는 고소하고 바삭한 간식, 바로 팝콘에 대해 이야기해볼까 합니다. 팝콘을 만들어 본 적 있으신가요?후라이팬에 옥수수 알갱이를 넣고 기름을 두르고 뚜껑을 덮으면...잠시 후 '팝! 팝!' 소리와 함께 하얀 꽃이 피어나듯 팝콘이 만들어지죠.그런데 왜 이런 신기한 일이 일어나는 걸까요?비밀은 바로 옥수수 알갱이 안에 있습니다.팝콘용 옥수수 안에는 수분과 단단한 껍질이 있어요. 이 조합이 바로 팝콘의 비결입니다.옥수수 알갱이를 뜨겁게 달구면 안에 있는 수분이 수증기로 변하면서 부피가 늘어나요.그런데 단단한 껍질 때문에 이 수증기가 빠져나가지 못하고 계속 쌓이게 됩니다. 마치 압력밥솥 안의 상황과 비슷하죠.압력이 계속 높아지다 보면 결국 '펑!' 하고 터지게 되는데,.. 더보기 이전 1 다음
